Domaine de Clairefontaine

À une dizaine de kilomètres, à peine, de la jolie ville de Vienne, c’est une bien belle adresse à l’élégance remarquable qui vous ouvre ses portes au beau milieu d’un parc de plus d’un hectare. Nature, calme et sérénité y vont de pair avec un luxe discret, une myriade de détails raffinés et la recherche constante de l’excellence. Il faut dire que ce superbe établissement est indissociable de l’histoire de famille passionnante qui lui insuffle vie. Philippe, Laurence et leur fille Amélie mettent tout leur cœur, ainsi que leur savoir-faire, pour vous procurer une expérience de bien-être hors du commun. Le manoir du XVIIème et ses dépendances, admirablement remis à neuf, campent un décor soigné. La douceur de l’aquarelle dessinée par la végétation des jardins pénètre de toutes parts par les fenêtres de votre chambre lumineuse. Là, des tons doux, une atmosphère cosy à souhait et une literie très haut de gamme vous promettent un repos des plus délicieux.

Comment évoquer le domaine sans dire un mot de sa table étoilée, celle de Philippe -votre hôte- élu meilleur ouvrier de France 1997 ? Ce sont toutes les lettres de noblesse de la haute gastronomie que ce grand chef défend avec brio. Un peu sur les hauteurs du village à environ 800m, le Bistrot du Cottage -Bib gourmand d’un illustre guide- ravira vos papilles avec une cuisine de brasserie remplie de saveur et d’authenticité. Les ravioles de Royan y jouent avec la perfection. Le calme serein d’une campagne inspirante et l’essence de la tradition culinaire française, c’est là tout l’ADN du Domaine de Clairefontaine !