Ce splendide établissement est situé au beau milieu du flamboyant quartier de Triana. C’est ici que se concentre l’activité artistique et créative de la ville, bercée par une atmosphère colorée, lumineuse et indolente. Peut-on rêver plus beau décor pour une adresse intimiste et luxueuse telle que celle-ci ? Le Cavalta Boutique Hotel *****GL est un hommage sincère à l’élégance sévillane. Il est implanté au sein d’une maison de Maître méticuleusement rénovée. Les traits caractéristiques de l’architecture régionale y sont mis en valeur avec un souci prodigieux du détail. Les chambres au mobilier design, spacieuses à souhait, offrent une literie extraordinairement confortable. Elles sont de véritables cocons de bien-être ; parfois même pourvues d’un gracieux balcon sévillan. C’est de là que les habitants de la ville ont l’habitude d’observer, nonchalamment, la vie de la rue aux heures les plus fraîches de la journée.
Séville, c’est aussi un concentré de tout ce que la gastronomie andalouse offre de meilleur. Une myriade de restaurants et de bar à tapas décline les gambas al ajillo, le jambon ibérique, le salmorejo, les calamars et mille autres délices pour le plus grand bonheur des gourmets. Au rez-de-chaussée du Cavalta Boutique Hotel *****GL se trouve un authentique petit trésor : le restaurant Balbuena y Huertas, du nom de l’architecte du bâtiment. Recommandée récemment par un guide bien connu, la table du Chef José Luis Pastrana propose une cuisine d’auteur raffinée travaillant uniquement les produits locaux les plus délicats. Un véritable voyage culinaire à travers l’Andalousie. Peut-être la plus belle façon de vivre et de savourer la Doyenne des Villes !