« Offrir une expérience authentique dans un cadre exceptionnel ». Voilà la promesse des propriétaires du DOMS Boutique Hotel **** aux voyageurs qui choisissent la belle Mellieha, perchée sur une colline qui domine la baie, pour leurs vacances à Malte. VeryChic peut l’affirmer : la promesse est tenue !
Si l’expérience DOMS est « authentique », c’est parce qu’elle est une histoire familiale vieille de plus de 100 ans. Les générations se sont succédées mais le lieu n’a jamais changé : Mellieha, toujours Mellieha. Né officiellement en 1982, ce boutique hôtel est donc une ode à la ville et à sa communauté. Chacune des huit chambres porte le nom d’un lieu mythique de la région visité par un membre de la famille. De quoi réviser un peu sa géographe ! Certaines, notamment « Nature Reserve » et « It-Torri l-Abjad », ont un vrai cachet avec les poutres apparentes et la pierre d’origine aux murs. Le résultat est splendide, entre modernité et tradition. L’authenticité est aussi dans les assiettes servies à la brasserie DOMS et au Square Gastro Bar, les deux restaurants de l’hôtel. Dans la salle cosy ou en terrasse, une invitation à savourer le meilleur de la cuisine maltaise !
Pour le « cadre exceptionnel », rendez-vous sur le rooftop. Une piscine d’eau douce nous attend avec une vue splendide sur l’église et la ville. En toile de fond, les eaux paisibles de la baie. Quelques minutes de marche suffisent pour rejoindre les meilleures plages de Malte !