Hotel Castilla Termal Monasterio de Valbuena ★★★★★

Je ne sais si cela a un rapport avec le fait qu’elle produise l’un des vins d’appellation d’origine contrôlée les plus prestigieux d’Espagne, mais la région de la Ribera del Duero, en pleine Castille, est de ces provinces à qui il va bien de prendre de la bouteille… Les siècles ont renforcé le charme bucolique de ses étendues de vignes millénaires, la splendeur de ses bâtiments historiques, la saveur de son raisin gorgé, année après année, de soleil. On longe la rive du fleuve Duero, on passe les remparts anciens de Valbuena, et l’on s’enivre déjà de la quiétude et de l’âme pittoresque du coin.

Au cœur de 4,5 hectares de vignes, l’hôtel Castilla Termal Monasterio de Valbuena ***** regroupe à lui seul tous les attraits des alentours, baignant dans une atmosphère d’intemporalité. Monastère cistercien du XIIe siècle classé monument historique national, le Monasterio de Santa Maria de Valbuena est l’un des mieux conservés d’Europe. Neuf siècles plus tard, il est l’un des plus beaux hôtels de la région, mêlant charmes historiques, confort contemporain, nature, verdure et architecture. En s’y rendant depuis la France, on suit les pas des premiers moines cisterciens ayant investi les lieux, arrivés de l’abbaye française de Berdoues.

Le Castilla Termal Monasterio de Valbuena ***** se déguste comme un grand vin… A l’œil, d’abord, on contemple les nuances de ses vignes à perte de vue, de ses terres ensoleillées, de ses jardins d’épices et jardins bio. On admire la robe multiséculaire de son architecture, ses arches travaillées, sa superbe cour intérieure, ses hauts plafonds. On s’étonne des reflets contemporains de sa décoration intérieure, de ses chambres design et luxueuses, du mélange habile des poutres et pierres anciennes et du confort le plus moderne. On se perd dans l’intensité du paysage environnant, de ses toits découpant le ciel bleu, des carrés de terres et de vignes s’alignant jusqu’aux collines qu’on aperçoit au loin.

On fait tournoyer les découvertes à la lumière du soleil de la Ribera del Duero : route des vins, châteaux de Castille, églises, randonnées dans la verdure environnante, excursions au cœur du patrimoine plateresque de Valladolid… On regarde onduler l’eau aux propriétés bienfaitrices du centre spa hydrothermal de l’hôtel. On se laisse bercer par les circuits d’eaux chaudes et froides de ces 2000 mètres carrés de plaisir, on ondoie avec les jets relaxants des jacuzzis, on virevolte parmi les 16 chambres de traitement, on hume les parfums de la détente et du bien-être absolu qui nous envahissent.

On sent les arômes des meilleurs vins de la cave de 140 mètres carrés du Castilla Termal Monasterio de Valbuena *****. On s’enivre du bouquet de senteurs qui nous accueille au restaurant de l’hôtel. On fait vibrer ses papilles avec sa cuisine espagnole typique. On goûte aux moments de détente privilégiés dans notre 5 étoiles. On apprécie le moelleux du lit de la chambre dans laquelle nous sommes surclassés. On savoure la générosité du personnel aux petits soins. On étanche notre soif de moments romantiques. Enfin, on garde en bouche les succulents souvenirs de ce séjour enivrant.