Rollan de By

Rollan de By trône au milieu des vignes, dans les murs d'une chartreuse du XVIIIe typiquement bordelaise transformée en hôtel de luxe, dont tout le charme a été préservé.

Jean Guyon, propriétaire de l’Hôtel Rollan de By, a décidé de se lancer dans l’œnotourisme après être parvenu à hisser ses vins parmi les plus grands crus. Les Domaines Rollan de By comptent désormais 190 hectares, avec le rachat de la propriété Greysac fin 2012, qui appartenait jusqu’alors à l'illustre famille Agnelli (propriétaires de Ferrari … et Fiat).

En plus d’offrir la possibilité de dormir dans une propriété viticole de grande renommée, il propose une découverte de son vignoble de 190 hectares et de son chai. Il invite ainsi à être un spectateur privilégié de la création des 7 vins que propose le domaine, dont 4 crus bourgeois. Le soir, à l’apéritif, on s'offrira le plaisir de déguster le vin de son choix, assis confortablement sur la terrasse en admirant les vignes, leurs couleurs changeantes, et la nature majestueuse qui s'étend devant vous.

L’un des atouts de l’Hôtel Rollan de By est d’offrir une expérience hors du commun qui allie luxe et confidentialité. En effet, en plus du cadre extraordinaire, il offre un service de niveau 4 étoiles. D’ailleurs, Déborah et Benjamin, les gérants de l’hôtel y sont pour beaucoup dans la qualité de l’accueil. Discrets, chaleureux et efficaces, ils contribuent au fait que l’on s’y sente bien. C'est ce qui est incroyable avec l’Hôtel Rollan de By : il a su conserver un esprit « maison de famille » où convivialité rime avec repos et qualité.

Les chambres y participent également. Dessinées par Jean Guyon lui-même, architecte de formation et ancien élève de l’école Boulle, elles ont chacune une atmosphère et une décoration propres. Style asiatique, Louis XVI, ou avec une composition florale de Nelly Cathala Mongoin, chacune des six chambres est unique. Sans oublier, les lits à baldaquin qui contribuent à un dépaysement total, en offrant un retour dans le temps, permettant de se transformer en prince ou princesse l’espace de quelques nuits.

L’Hôtel Rollan de By, c’est le raffinement, le confort et la savoir-faire réunis pour le plaisir des sens.