Hôtel Praktik Bakery

C’est accompagnée de ma moitié que je découvre, pour la première fois, l’hôtel Praktik Bakery, un endroit chic et actuel qui a tout d’un loft new yorkais : luminaires en suspension, brique rouge, poutres métalliques apparentes et fenêtres aux contours noirs. Des fenêtres qui nous laissent entrevoir, dès le début, les fours de la boulangerie et ses artisans à l’œuvre. L’un d’eux s’y échappe d’ailleurs quelques minutes pour remplir le panier en osier déjà vide derrière le comptoir Baluard.
Mais où est la réception ? « Au fond, juste derrière la boulangerie » me dit l’un des apprentis. Nous nous faufilons parmi les clients venus acheter leur baguette quotidienne et rejoignons l’accueil, émerveillés par la variété de pains sur l’étalage.

Carte magnétique en main, c’est dans une Chambre Supérieure que nous prenons nos quartiers. Simple mais sophistiquée, confortable mais esthétique, on y retrouve l’aspect urban style que le designer a voulu mettre à l’honneur : ici, chic rime avec pratique. Les tuyaux apparents font office de penderie, les robinets vintage de porte manteau. Le tout en fait un espace de vie agréable et fonctionnel où nous nous endormons paisiblement, bercés par l’un des arômes les plus exquis au monde.

Le lendemain matin, l’odeur de pain frais vient nous chatouiller les narines dès les premières heures du jour et nous réveille de la meilleure des façons. Nous descendons – comme envoûtés - direction le restaurant de l’hôtel, la pièce maîtresse de l’édifice. Là encore, la décoration vintage et le choix du mobilier donne un vrai cachet à l’espace. Le mur végétal et les baies vitrées apportent à ce salon contemporain une certaine fraîcheur et une luminosité parfaite : un vrai « plus » pour bien commencer la journée. Le petit-déjeuner est en option mais dormir dans une boulangerie sans en découvrir les viennoiseries n’en est pas une. Nous nous installons aux premières loges de l’atelier du boulanger et c’est tout en dégustant pains au chocolat, croissants et baguette fraîche que nous assistons à un vrai spectacle artisanal. J’aurais presque eu envie de mettre la main à la pâte mais je sais que dehors, Barcelone nous attend avec impatience.

C’est en remontant dans notre chambre, repus, que nous tombons nez à nez sur une salle de lecture aussi surprenante qu’élégante. Une véritable galerie d’art : fauteuils chinés, tête de rhinocéros et tapis ethnique créent une ambiance feutrée dans un espace intimiste et chic à souhait. Deux ordinateurs s’y cachent….une aubaine pour parfaire notre programme barcelonais, car, en matière de visites nous avons du pain sur la planche.

Une Sagrada Familia, une plage de Barceloneta et un quartier du Born plus tard, il est déjà l’heure de rentrer. J’emporte avec moi une brioche aux pépites de chocolat. J’emporte surtout le souvenir d’un week-end parfait à l’hôtel Praktik Bakery : un endroit unique et hors norme, niché dans une ville de caractère.